Recetas con Julie Van Rosendaal: recetas de meriendas para niños

¡Es la última semana del verano y estamos concluyendo nuestra serie de recetas para niños con galletas que son perfectas para los almuerzos de regreso a la escuela (y al trabajo)!

Katelyn compartió su receta de vainillas masticables con forma de letras: rubias con chocolate blanco derretido mezclado con la masa, cortadas en letras una vez que las barras horneadas se enfrían.

Y Juliette compartió su receta de galletas chai, inspirada en Taylor Swift, a quien le encantan las galletas chai y publicó una receta que se volvió viral en 2009.

¡Aquí están, para tu lonchera y para disfrutar de un refrigerio después de la escuela!

Katelyn Wan dice que estos postres en forma de letras son brownies lineales, pero más deliciosos: ella los llama vainilla. Los hizo para sus primos, que "se morían por un nuevo regalo".

Precalienta el horno a 350F.

Derrita la mantequilla y viértala en un tazón (o derrítala en el tazón) y agregue el azúcar, el huevo, la yema de huevo y la vainilla. Batir hasta que esté bien combinado.

ESCUCHAR|Julie Van Rosendaal habla sobre los dulces para niños:

Derrita las chispas de chocolate blanco y revuélvalas con la mezcla de mantequilla y azúcar.

Agregue la harina y la sal, mezclando con una espátula hasta que se combinen.

Vierta en un molde cuadrado de 8 pulgadas (yo forré el mío con pergamino, pero la masa es lo suficientemente mantecosa como para no pegarse) y hornee durante 25-28 minutos, hasta que esté bien dorado y un palillo clavado en el interior salga limpio.

Una vez enfriado, córtelo en letras (o simplemente en cuadrados) con un cuchillo de mantequilla. ¡Disfrutar!

Inspiradas en las galletas chai de Taylor Swift, que se basan en una receta de galletas de azúcar de Joy the Baker, estas deliciosas galletas se sazonan con una bolsita de té chai.

Taylor Swift hizo el suyo con ponche de huevo en el glaseado, que quedaría delicioso durante la temporada de invierno y vacaciones.

Crema:

Precaliente el horno a 350˚F y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

En una batidora, bata la mantequilla hasta que quede suave y agregue el aceite. Está bien si no se mezcla completamente.

Agrega el azúcar glass, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla y mezcla bien.

Luego agregue la harina, el bicarbonato de sodio y el contenido de la bolsita de té y mezcle a fuego lento hasta que se combinen.

No será una masa sólida, más bien una mezcla entre masa y masa.

Colocar en la bandeja y hornear durante 8-10 minutos. Mantenga las galletas en la sartén hasta que se enfríen por completo.

Mezcla los ingredientes restantes para hacer el glaseado y agrega una cucharada a cada una de las galletas una vez enfriadas. ¡Disfrutar!

Guía gastronómica de Calgary Eyeopener

Julie Van Rosendaal habla sobre tendencias alimentarias, recetas y consejos de cocina en Calgary Eyeopener todos los martes a las 8:20 am MT. El autor de libros de cocina más vendidos es editor de alimentos del Globe and Mail y escribe para otras publicaciones en todo Canadá.